我們所熟悉的白茶產(chǎn)區(qū)大多在福鼎、政和等地，但今年云南白茶開始大批量出現(xiàn)在市場上，于是大家可能會好奇，云南有白茶嗎？云南白茶與其他省份有什么區(qū)別呢？

　　白茶是一種工藝，在鮮葉采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。云南景谷、臨滄等地的茶葉都適宜制成白茶。白茶制作工藝很重要的一步就是將茶葉自然萎凋，因為云南獨特的高原環(huán)境與氣候原因，云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味，所制的白茶具有獨特的風味。

　　下面給大家介紹一款六大茶山公司的月光白茶。

　　品牌：六大茶山

　　產(chǎn)品：窖藏·月光白

　　茶品介紹：這是六大茶山出品的窖藏3.0系列產(chǎn)品之一——窖藏·月光白。之所以叫做”窖藏·月光白“，是因為這款茶已經(jīng)有12年的年份。這款窖藏月光白的原料，是著名的云南景谷月光白，也是市場上較為少見的由大廠出品的、有年份的月光白茶餅。

　　測評1：月光白喝過很多次，但存放了12年的月光白我還是第一次喝。白毫與黑葉之間，流露出了云南大葉種茶在萎調(diào)過程中與時間博弈的痕跡。12年的存放，已經(jīng)讓這款茶顯露出了悠悠的藥香，整體感覺很舒服，喝了很多泡還一直想喝，喝不膩。

　　測評2：白茶在加工的過程中人工干涉最少，口感也比較純粹。這款茶花蜜香伴隨著藥香，很特別，與我經(jīng)常喝的普洱生茶相比，滋味應該是比較小清新的。出湯時間快一點，你可以體會到茶湯的清甜和滋潤；悶泡一下，則會體會到藥香和飽滿。伴隨著山野氣息而來的，是時光沉淀的醇厚。它適合于多種打開方式，這份從容，應該就是時間窖藏出來的。